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    蒸汽發生器可以用于高溫殺菌?

    • 來源:wubaiyi 發布日期:2023-06-02 14:47:54
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    蒸汽發生器可以用于高溫殺菌?


       蒸汽發生器殺菌根據不同的產品選擇不同的殺菌方式,簡單分類為:氣殺和水殺。


      氣殺:也就是殺菌介質為蒸氣。早的時候這種殺菌方式就是應用于罐頭產品的殺菌。目前國內外在罐頭、飲料、蛋品、食用菌等行業應用廣泛。

      水殺:分為水浴式殺菌、噴淋式殺菌(頂淋、側噴)、淋浴式殺菌等。


      蒸汽發生器設備特點:高溫短時間滅菌。采用水循環進行殺菌,事先將殺菌罐內的水加熱到滅菌所要求的溫度,從而縮短了滅菌時間,提高了工作效率。節約能源,提高產量。在殺菌過程中使用的工作介質可循環使用,節省了能源、時間及人力、物力的消耗,降低了成本。殺菌時兩罐體作為滅菌罐交替使用,同時提高了產量。針對軟包裝產品,特別是大塊頭包裝,熱穿透速度快,殺菌效果好。


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